Recettes

 
Salade d’endive au thon et à l’oeuf

Salade d’endive au thon et à l’oeuf

Pour cela, il faut

2 Personnes

200 g d’endives, en fines lanières
60 g de jeunes pousses de kale ou de mâche
1 boîte de thon au naturel (d’env. 200 g), égoutté, effiloché
2 oeufs durs, coupés en quatre
2 c.s. de vinaigre de pomme
2 c. s. d’huile de colza
1 c. s. d’eau
1/2 grenade, égrainée
8 olives noires, dénoyautées, en lamelles
2 c.c. de feuilles de thym
1/4 de c.c. de sel
un peu de poivre
Conseil

Mise en place et préparation: env. 15 min

Servir avec: pain ou couscous.

Portion: 342 kcal, lip 21 g, glu 9 g, pro 29 g

Et voilà comment ça marche
  • Dresser les endives et tous les ingrédients, oeufs compris, sur des assiettes.
  • Mélanger le vinaigre et tous les autres ingrédients, en arroser la salade. Préparation à l’avance: mettre la salade et la Vinaigrette séparément à couvert au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.

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