Les sels minéraux et les oligoéléments

 
Magnésium

Magnésium

Le magnésium est un élément vital pour l’organisme, qui en renferme 25 g. C’est le quatrième sel minéral le plus abondant dans le corps. On le trouve essentiellement dans les os (60 %) et dans les muscles (environ 30 %), le reste se répartissant entre les cellules de tout l‘organisme. Le magnésium intervient dans plus de 300 processus métaboliques. En cas d’apport insuffisant, le corps puise dans les réserves osseuses pour couvrir les besoins. Une carence en magnésium entrave le bon fonctionnement du système nerveux central, du système cardiovasculaire, de l’appareil digestif et des muscles.

Sources

Fruits à coque, céréales complètes, légumineuses, légumes verts.

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Zinc

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