Recettes

Pour cela, il faut

4 Personnes

500 g de carottes
1 piment
1 gousse d'ail
2 cc de cumin
2 cs de paprika
6 cs de vinaigre de vin
4 cs d'huile de tournesol

Et voilà comment ça marche

• Coupez les carottes en bâtonnets et faites-les cuire à la vapeur dans un peu d'eau (pas trop longtemps), puis laissez refroidir.

• Broyer les piments, l'ail et le cumin.

• Incorporer les épices aux carottes avec le vinaigre et l'huile; mélanger soigneusement.

• Laisser macérer une nuit à couvert au réfrigérateur.

Saison