Recettes

Pour cela, il faut

2 Personnes

• 300 g de viande hachée maigre (bœuf)
• 2 carottes, râpées grossièrement
• 1 œuf
• 1 cc de paprika
• ½ cc de sel
• Un peu de poivre
• 1 cs d’huile d’olive
• 2 petits pains à hamburger au sésame (environ 60 g chacun), coupés en deux
• 50 g de fromage frais allégé (par exemple Philadelphia Balance)
• 1 tomate, coupée en tranches
• ¼ de concombre, coupé en tranches
• 1 radicchio (petite chicorée rouge), coupée en lamelles

Et voilà comment ça marche

• Préchauffer le four à 60 °C.
• Mélanger la viande hachée et tous les ingrédients, jusqu’au poivre inclus, dans un saladier ; bien pétrir à la main jusqu’à ce que les ingrédients forment une pâte compacte. Diviser la pâte en deux portions et former des galettes.
• Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, faire cuire les galettes à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté, les retirer et les réserver au chaud dans le four.
• Faire griller les petits pains à hamburger, côté coupé vers le bas, dans la même poêle. Tartiner les petits pains de fromage frais, puis les garnir des galettes mises au chaud, de tomates, de concombres et de radicchio.

Saison