Recettes

Pour cela, il faut

2 Personnes

• 1 cc d’huile de colza HOLL
• 200 g de viande hachée (bœuf)
• ½ cc de paprika ou de sambal oelek
• ¼ de cc de sel
• 1 cc d’huile d’olive
• 2 oignons nouveaux avec leurs fanes, coupés en fines rondelles
• 125 g de riz long grain (par exemple parboiled)
• 3 dl de bouillon de légumes
• 1 boîte de tomates concassées (env. 230 g)
• 1 boîte de haricots rouges (env. 215 g), rincés et égouttés
• 1 poivron jaune, coupé en dés
• Sel, selon les goûts

Et voilà comment ça marche

• Faire chauffer l’huile de colza HOLL dans une poêle antiadhésive. Faire revenir la viande env. 4 min, assaisonner, retirer. Éponger la graisse de cuisson.
• Faire chauffer l’huile d’olive dans la même poêle. Faire revenir les oignons env. 1 min. Ajouter le riz, faire revenir brièvement. Verser le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu. Remettre la viande, couvrir et laisser mijoter à feu doux env. 15 min.
• Ajouter les tomates, les haricots et les poivrons, poursuivre la cuisson env. 5 min, saler.

Saison