Recettes

 
Tacos Ariana

Tacos Ariana

Pour cela, il faut

2 Personnes

1 cc d'huile d'olive
1 petit oignon
2 gousses d'ail
1 à 2 piment(s) fort(s)
herbes du jardin (persil, thym, basilic)
1 petite courgette
1 petit poivron
sel
poivre fraîchement moulu
1 à 2 cc de chili en poudre
2 cs de purée de tomates
eau
Pour servir séparément:
env. 100 g roquette
1 poignée de tomates cocktail
env. 2 cs de ketchup
env. 2 cs de fromage râpé
6 à 8 coquilles à tacos

Conseil

Faire cuire un peu de viande de boeuf hachée avec les oignons, l'ail et le piment.

Et voilà comment ça marche
  • Hacher l’oignon, l’ail et le piment (porter de préférence des gants en plastique). Effeuiller les herbes, les hacher et les réserver. Couper les deux extrémités de la courgette et la couper en petits dés. Couper le poivron en deux, retirer le pédoncule et couper en lanières . Peler les tomates, retirer le pédoncule en incisant en cerle autour et couper les tomates en petits dés.
  • Dans une poêle haute, faire chauffer l'huile. Ajouter les oignons, l'ail et le piment puis faire revenir le tout. Ajouter les herbes, mélanger brièvement, ajouter la courgette et le poivron puis faire revenir ensemble. Assaisonner de sel, de poivre et de chili en poudre. Verser les légumes dans un saladier et réserver. Faire fondre les dés de tomate dans la poêle des légumes encore chaude, incorporer la purée de tomates, mélanger, ajouter les légumes, mélanger et délayer éventuellement avec de l'eau.
  • Présentation: dans les petites coquilles à tacos, dresser la roquette, les tomates cocktail coupées par la moitié, le ketchup (qui peut sinon être servi à part dans sa bouteille) et le fromage.Faire chauffer les tacos conformément aux indications de l’emballage.
  • Faire chauffer les tacos conformément aux indications de l'emballage.
  • Sur l'assiette, dresser la coquille l'ouverture vers le haut. Garnir selon son goût de sauce tomate, de salade, de fromage, de crème aigre, de ketchup.

Autres propositions

Asperges vertes grillées et tomates cerises

Asperges vertes grillées et tomates cerises

Aubergines au chimichurri

Aubergines au chimichurri

Bagel-burger

Bagel-burger

Bol au saumon

Bol au saumon

Burger classique

Burger classique

Burger de patate douce

Burger de patate douce

Carottes piquantes

Carottes piquantes

Choux de Bruxelles rôtis au pamplemousse et à l’anis étoilé

Choux de Bruxelles rôtis au pamplemousse et à l’anis étoilé

Courgettes et tomates sautées à l'ail et au persil

Courgettes et tomates sautées à l'ail et au persil

Courgettes grillées, pousses d’épinard et sauce à la feta

Courgettes grillées, pousses d’épinard et sauce à la feta

Couscous à la grenade et aux légumes racines braisés

Couscous à la grenade et aux légumes racines braisés

Curry de légumes

Curry de légumes

Daurade à la provençale

Daurade à la provençale

Dorade grillée et sauce pomme-concombre-mangue

Dorade grillée et sauce pomme-concombre-mangue

Fettucine au physalis, à la courge, aux châtaignes et au thym

Fettucine au physalis, à la courge, aux châtaignes et au thym

Newsletter

Gardez la forme avec la bonne dose d'informations.