Recettes

Pour cela, il faut

4 Personnes

• 500 g de courgettes
• Sel
• 300 g de tomates cerises
• 2 gousses d’ail, coupées en fines lamelles
• Huile de colza HOLL pour la cuisson
• Poivre
• 1 bouquet de basilic
• Huile d’olive

Et voilà comment ça marche

• Couper les courgettes en fines rondelles, les saler légèrement.
• Les déposer sur du papier absorbant et laisser reposer 10 minutes, puis bien les sécher.
• Couper les tomates en deux. Faire revenir légèrement l'’ail avec les courgettes. Ajouter les tomates, faire cuire 5 minutes, poivrer. Parsemer le basilic, retirer la poêle du feu.
• Arroser les légumes d’un filet d’huile d’olive, laisser reposer 10 minutes, puis servir.

Saison